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今回は、作り置きしておくと便利なチキンナゲットのご紹介です。
- 鶏肉と豆腐のWタンパク質が摂れる
- 冷凍保存も可能
- 小さなお子さんが手づかみしても、ぼろぼろにならない食べやすい食感
朝昼晩のちょっとした1品にはもちろん、お弁当にもおすすめです。
【材料】
- 鶏挽肉 300g
- 豆腐 150g
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でもOKです。
絹豆腐の場合は、水切りをしっかりします◎
【手順】
1. 絹豆腐を使う場合は、数枚のキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで1分半ほど加熱。粗熱を取る。木綿豆腐を使う場合は、手でぎゅぎゅっと軽く水分を絞っておく。
2. すべての材料を粘りが出るほどによーく混ぜ、小判型にまとめる。
3. 多めの油で揚げ焼きにする。中に火が通れば完成！
我が家では、余った分を冷凍して、タンパク質を足したいときに温めて食べています。1歳娘は何もつけず、3歳息子と大人はケチャップをつけて◎
ケチャップに少しソースを足しても美味しいです。
よかったら、お試しください♪
