魚を子供にも食べやすく【鰯ハンバーグ】幼児食にも〇

今回は、1歳半の娘がぱくぱく食べてくれる鰯を使ったハンバーグのご紹介です。

 ハンバーグにすると、子供にも食べやすく、お弁当にも入れやすくなりますね。

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【材料】

  • 鰯   200g(2尾ほど)
  • 豆腐  150g
  • 卵   1個
  • パン粉 40g(~50g 豆腐の水分量により調整)
  • 味噌  小さじ1/2~1
  • すりおろし生姜  適量
  • (お好みで)玉ねぎ1/4個、人参少し 

【手順】

  1. 豆腐を水切りする。(玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。)
  2. 鰯を包丁で叩いて、ミンチ状にする。
  3. ボウルにすべての材料を入れ、混ぜる。
  4. 油を薄くひいたフライパンを熱し、成形した3を焼いていく。
  5. 焼き目がついたら裏返す。
  6. 裏面にも軽く焼き目がついたら水を少し(分量外)入れて、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成!
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【+α】

  • 味噌の分量は、召し上がるお子さんの年齢に合わせて加減してみてください。(1歳6か月の娘用には、味噌小さじ1/2を混ぜ取り分けた後、大人用にお醤油適量を足して作りました。)
  • 子供はそのままで、大人は大根おろし+ポン酢などが美味しいです。

よかったらお試しください♪

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