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今回は、混ぜて焼くだけのごはんピザのご紹介です。
▶タンパク質や青菜の栄養も一緒に摂れる
▶ピザよりヘルシー
平日のお昼、子供に栄養を摂らせたいけれどおかずを作るのが面倒…
息子が、麺類も炒飯も好きじゃない…
そこで、家にあるもので簡単に作れるごはんピザを作ってみたところ、息子が気に入って沢山食べてくれたのでレシピをメモしておきます。
【材料】幼児約2人分（3歳息子は、1人で9割食べます。）
- ごはん 200g
- ツナやしらす 適量（ツナ缶なら1缶、しらすなら湯通しして30～40gほど）
- ほうれん草や小松菜 1/2袋～1袋
- とろけるスライスチーズ 2枚
- 和風 → マヨネーズ大さじ1＋醤油小さじ1
- 洋風 → ケチャップ適量
- いりごま 適量（なくてもOK）
子供用に薄味です。調味料やチーズは、お好みで増量してください◎
しらすは、湯通しし、塩分を除いてから使っています。
【手順】
①ほうれん草や小松菜の根元を切り、洗う。ラップに包んで電子レンジで1分ほど加熱し、細かく刻んでおく。
②ボウルにごはん、ツナやしらす、①の刻んだ葉物、胡麻を混ぜる。
③フライパンに油を薄く敷き、火をつける前にごはんを入れてピザの形になるよう平たく丸く成形する。ごはんを少し潰しながらごはん同士をくっつけるイメージ。（私は、大きめのラップをごはんの上からかけて、手でぎゅぎゅっと押して形を作っています。）
④ごはんの上に、マヨ＋醤油またはケチャップを塗り広げて、中火をつける。
⑤とろけるチーズを適当にちぎって全体に乗せていく。1～2分で溶けてくるので、スプーンやフライ返しで全体に塗り広げる。
できるだけ端にもいきわたるよう塗りましょう（食べる時に崩れにくくなります。
⑥ごはんが焼けてきたら、フライパンの上を滑らせて一旦皿に乗せ、裏面をフライパンに戻し焼いていく。チーズが焼けて固まったら完成！
ピザのように、手づかみでいただきます。
具材は、お好みでOK。
沢山入れるとごはんが崩れやすくなるので、具材の量はほどほどが良さそうです。
よかったら、お試しください。
