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今回は、ボリボリ食べられる、噛み応えのあるクッキーレシピのご紹介です。
100均で手に入る紫芋パウダーを使い、ほんのりお芋風味に。
お砂糖が控えめですが、噛むほどに甘さが感じられ、美味しく食べられます。
【材料】
- 薄力粉 120g
- 紫芋パウダー 7~8g
- 卵 1個
- 砂糖 30g
- こめ油 10g
【手順】
① 卵、砂糖、こめ油をよく混ぜる。ふるった薄力粉と紫芋パウダーを加え、混ぜる。
② 冷蔵庫で生地を15分ほど休ませる。その間に、オーブンを180度に予熱開始。
③ 生地を麺棒を使って伸ばし、スティック状に切る。型抜きをしても〇
④ クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成！
※ 焼きたては柔らかめでも、冷ますとボリボリ食感になります。
固めの食感のおかげで食べ応えのあるクッキーに〇
よく噛むので、お子さんと一緒に食べるおやつにもおすすめです。
よかったら、お試しください♪
