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今回は、お砂糖なしで作れるバナナスコーンのご紹介です。
・少ない材料/手順でさくっと作れる。
・甘さ控えめで、おやつや朝食にもおすすめです。
材料（約6個分）
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 3g
- バナナ 小1本（80g）
- こめ油 15g
- 刻んだレーズン 15g
- 塩 少し
手順
- オーブンを180度に予熱開始。
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダー入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 別のボウルにバナナを入れて、フォークで潰す。そこへ、こめ油、刻んだレーズン、塩少しを加え、よく混ぜる。
- ３のボウルに２の粉類を加え、混ぜてひとまとめにする。平らに伸ばし→折りたたんで、もう一度平らに伸ばす。（まとめづらい場合は、手に油をつけてまとめてみてください。）
- 厚さ2cmほどの長方形に整えて、三角形に切る。
- オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で20分ほど焼いて完成！
食感は、さくっと、ほろっと。
甘さ控えめなので、メープルシロップやジャムをつけたり、豆乳や牛乳につけながら食べてもおいしいです。
翌日に食べる場合は、トースターで温めるとサクッと感UP！
よかったら、お試しください♪
