今回は、お好み焼きのご紹介です。
お好み焼きは、キャベツ、卵、肉、小麦粉、乾物など、いろんな栄養素を摂ることができるバランスのよいメニュー。
子供の好きな甘めの味付け（ソースとマヨネーズ）で野菜も食べやすくなり、とりあえずこれを食べてくれればオッケーだと思える楽ちんごはんです。
【材料】幼児2～3人分（小さめ8～9枚）
- キャベツ 150g
- 山芋 150g
- 卵 1個
- 小麦粉 40g
- 桜えび 5~6g
- 豚バラ肉、ささみ缶詰など 適量
- 青のり、かつお節 適量
【手順】
- キャベツをみじん切りし、山芋をすりおろす。
- ボウルに、キャベツ、山芋、卵、小麦粉、桜えびを入れ、さっくり混ぜ合わせる。（ささみの缶詰を使う場合は、ここで混ぜる。）
- 油をひいたフライパンを熱し、生地を流し、弱めの中火で焼いていく。（豚バラを入れる場合は、ここで生地の上に乗せる。）
- 焼き目がついてきたら裏返し、両面焼けたら完成。
- お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけていただきます。
【+α】
かつお節や青のりを上にかけて食べづらいお子さんには、中に混ぜ込んでも◎
前日の夜に焼いておくと、翌日の朝食に便利です。
よかったら、お試しください♪
（お好み焼きの日の、1歳7ヶ月娘の朝食。）
