体に良い海藻を子供にも食べやすく【わかめごはん】幼児食にも◎

今回は、わかめを使った料理について。

わかめなどの海藻は栄養価が高いけれど、食感がぺらぺらしていて、子供に食べづらい食品の１つだそうです。

（うちの3歳息子は、お味噌汁や酢の物に入っているわかめを口に入れようとしません…。）

そこで、親子で一緒に海藻を食べようと作ったのが「わかめごはん」。

3歳息子も、歯の少ない1歳7か月の娘も美味しく食べてくれたので、レシピをご紹介したいと思います。

【材料】

• 米　　3合
• 塩　　小さじ1
• 酒　　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 乾燥わかめ　6g
• （お好みでいりごま適量） 

【手順】

1. 米をとぎ、2合の目盛りくらいまで水を入れ、30分つけておく。
2. 塩、酒、みりんを入れ、3合の目盛りまで水を入れ、よく混ぜる。普通モードで炊飯。
3. 炊飯中に、わかめを水戻しし、包丁で細かく刻んでおく。（細かく刻むことで、子供が食べやすくなります。）
4. 炊飯後、刻んだわかめを炊飯器に入れて混ぜ、ふたをして５～10分程度蒸らす。
5. お好みで、いりごまを振っていただきます。

【+α】 

• 薄味なので、大人用には塩を足しても◎
• できあがりのごはん、90gあたり食塩0.4～0.5ｇほど。

　※1~2歳の食塩摂取目標量は、男の子　3.0g未満/日、女の子　3.5g未満/日。

　　3~5歳の場合は、男の子　4.0g未満/日、女の子　4.5g未満/日（厚生労働省2015年）

よかったら、お試しください♪