今回は、1歳半の娘がぱくぱく食べてくれる鰯を使ったハンバーグのご紹介です。
ハンバーグにすると、子供にも食べやすく、お弁当にも入れやすくなりますね。
【材料】
- 鰯 200g（2尾ほど）
- 豆腐 150g
- 卵 1個
- パン粉 40g（～50g 豆腐の水分量により調整）
- 味噌 小さじ1/2~1
- すりおろし生姜 適量
- （お好みで）玉ねぎ1/4個、人参少し
【手順】
- 豆腐を水切りする。（玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。）
- 鰯を包丁で叩いて、ミンチ状にする。
- ボウルにすべての材料を入れ、混ぜる。
- 油を薄くひいたフライパンを熱し、成形した３を焼いていく。
- 焼き目がついたら裏返す。
- 裏面にも軽く焼き目がついたら水を少し（分量外）入れて、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成！
【+α】
- 味噌の分量は、召し上がるお子さんの年齢に合わせて加減してみてください。（1歳6か月の娘用には、味噌小さじ1/2を混ぜ取り分けた後、大人用にお醤油適量を足して作りました。）
- 子供はそのままで、大人は大根おろし+ポン酢などが美味しいです。
よかったらお試しください♪
